Ethiopië

Home » Winkel » Ethiopië

Ethiopië

7,5022,50

Deze mooie koffie komt uit de regio Junin  Chanchamayo ten zuiden van Villa Rica. De koffie is mild maar met een ontzettend goede body, de eerste tonen van melkchocolade en vanille komen je bij het malen gelijk tegemoet. De koffie is met zijn zachte smaaknoten van steenvrucht licht fruitig te noemen, met in de kruidige afdronk een fijne lichte walnoot smaak.

Land: Ethiopië washed Bensa
Regio: Sidama
Provincie:
Verwerking:
Oogstseizoen: 2020
Plantage: Bensa
Producent: Shantawene washing station
Organisatie:
Smaakomschrijving:  Natural, met stevige aciditeit en zwarte bessen

Wissen

Beschrijving

Ethiopië natural Bensa, Shawantawene
Zo’n 700 kleinschalige boeren van Bensa nabij Shantawene kweken de koffie op een gemiddelde perceelgrootte van 2 Hectare. De bonen groeien hier op hoogte en door lage zuurstof en temperatuur ontzettend langzaam en ontwikkelen daardoor heel veel natuurlijke suikers. Deze suikers zorgen voor een prachtige natuurlijke fermentatie tijdens de circa 12 tot 15 dagen dat de koffie op zogenaamde Afrikaanse droogbedden de natural process ondergaat. Een complexe koffie is het gevolg met veel aciditeit, zwarte bessen en citrus, gecombineerd met een fijne body en  chocoladetonen.

Extra informatie

Gewicht Niet beschikbaar
Koffiemaling

Gemalen – Cafetière, Gemalen – Chemex, Gemalen – Espresso machine handmatig, Gemalen – Espresso machine volautomaat, Gemalen – Espressopotje, Gemalen – Filter of Aeropress, Gemalen – Snelfilter, Gemalen – Turkse koffie, Koffiebonen

Gewicht

1000 gram, 250 gram