Ethiopië Washed maji
€7,90 – €29,50
De koffiebessen komen van twee veredelde West Ethiopische arabica variëteiten die op een hoogte van 1795 tot 1850 m groeien op een duurzaam beheerd bosperceel van 300 hectare.
De koffiestruiken groeien in de schaduw van hogere bomen in het halfopen bos. De koffie wordt verbouwd zonder bestrijdingsmiddelen en kunstmest. Wel wordt gebruik gemaakt van groenbemesters (stikstofbindende planten en bomen die tussen de koffie staan). De rijpe koffiebessen zijn handmatig geplukt, en direct daarna in de zon gedroogd op droogrekken (natural proces
Land: Ethiopië wilde boskoffie
Beschrijving
Deze forest koffie is zacht van smaak en komt het beste tot haar recht als ze als espresso bereid wordt.
De bonen zijn medium gebrand en hebben een kenmerkende lichte streep na het branden.
In het meer geconcentreerde koffie-extract van de espresso zijn smaken van hazelnoot, zoetige aroma’s, een weinig zuur en een tikkeltje mokka te ontdekken.
Extra informatie
| Gewicht | N/B |
|---|---|
| Koffiemaling | Gemalen – Cafetière, Gemalen – Chemex, Gemalen – Espresso machine handmatig, Gemalen – Espresso machine volautomaat, Gemalen – Espressopotje, Gemalen – Filter of Aeropress, Gemalen – Snelfilter, Gemalen – Turkse koffie, Koffiebonen |
| Gewicht | 1000 gram, 250 gram |